液体类爆爆珠   一口爆浆,趣味十足

发明专利号:ZL201410054730.X

选用天然海藻胶膜(海藻酸钠)包埋果汁等各种液体,口感滑爽,吸食时用舌尖或牙齿挤压,胶膜爆破,果汁瞬间喷射,给人一种强烈口感冲击,故名爆爆珠。

产品种类:

  • 果汁爆珠:苹果、草莓、蓝莓、优格、芒果、百香果……
  • 酒风味&调味品风味爆珠:鸡尾酒风味、啤酒风味、苹果醋风味……
  • 其他口味爆珠:优格、蜂蜜、抹茶、伯爵红茶、咖啡、巧克力……

产品规格:5-7mm,9-11mm, 糖水或果酱状态保存。

实物类爆爆珠 颗颗饱满,嚼劲十足

发明专利号:ZL201510103075.7

采用独特的生产工艺,将整颗谷物、水果粒等固体颗粒包裹于透明薄皮中,口感Q弹,富有嚼劲。球体晶莹剔透,粒粒分明,故取名“雪晶灵”。其口感脆而有爆感,是液体爆爆珠的升级版。

产品种类

  • 谷物类爆珠:燕麦、青稞、红豆、薏仁、黑米……
  • 蔬类爆珠:马蹄、椰子肉、青梅……

产品规格:7-15mm (随固体芯大小而定)

重塑性爆爆珠 将无形变有形

发明专利号:ZL201910549067.3

任何水果、蔬菜颗粒以及不能成颗粒状的功能性原料在高温剪切的情况下都不能达到完美的口感。奕方采用创新技术,将这些物质重新塑形经过爆珠工艺包埋,形成颗粒状。让这些物质实体化,真实的存在于产品中。

产品种类

  • 原味芝士爆珠;
  • 水果风味爆珠:芭乐、芒果、西瓜……
  • 其他风味爆珠:黑芝麻、大麦苗、南瓜……

产品规格:6-8mm

冰火魔球 耐高温及耐低温技术的发明

针对目前市场上的一些空白领域开发,可耐121℃高温不变形,-35℃低温不结晶,形状完整口感不变。主要应用于工业生产超高温杀菌饮料、烘焙产品和超低温冰品等。

产品规格

  1. 爆爆珠形式:液体类爆爆珠、实物类爆爆珠、重塑型爆爆珠均可升级为冰火魔球;
  2. 魔球形式:芋圆、脆啵啵等转化升级为冰火魔球,可按客户要求定制不同风味和颜色。